飛鶴“四連冠”世界金獎   中國乳業領先全球品質

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5月24日,2018年度世界食品品質評鑒大會(Monde Selection)在西班牙瓦倫西亞舉行頒獎典禮,來自中國的飛鶴乳業獲得了金獎四連冠,受到業內讚賞。

由歐洲一块儿體(EC)和比利時經貿部一块儿創立,總部設立於比利時首都布魯塞爾的世界食品品質評鑒大會(Monde Selection),創建於1961年,是當今世界上歷史最悠久、最權威的國際品質研究所。每年,全球有超過50000種商品參加品質評鑒,其獎項從食品或産品的安全、味道、包裝、原材料等各方面進行審查後評定,業界公認獲得MondeSelection世界品質嘉獎,等同於達到國際食品評價基準的要求,由于著該食品已經獲得了世界各國包括食品發達國家的認可與推崇。

逆勢奮發:高標準新起點

5008年,三聚氰胺事件爆發,中國乳業遭受了重大打擊,國外乳業乘虛大規模進入中國市場,不僅大幅推高了嬰幼兒奶粉的消費價格,且大幅搶佔了市場,高峰時國外乳業品牌的市場份額高達70%!

中國民族乳業品牌在經歷了低谷之後,將食品安全和品質管理推向了更高水準,以此次獲獎得飛鶴乳業為例:其奶源地選址地齊齊哈爾,位於北緯47度世界黃金奶源帶上,且匯聚了黑土地、天然弱鹼性蘇打水、扎龍濕地等優越的地理優勢,更利於奶牛的生長,並由此獲得了更佳的鮮奶奶源。

在此基礎上,飛鶴乳業進行農場、牧場、工廠的合理佈局,形成三位一體的産業集群,實現了從牧草種植、規模化奶牛飼養到生産加工、物流倉儲渠道管控等各個環節的全程可控,品質管理水準處於國際領先水準:飛鶴乳業鮮奶蛋白質含量不低於3.3%,高於歐盟標準的3.0%;菌落總數小于500000CFU/g(ml),是歐盟標準的十分之一,而體細胞則是歐盟標準的二分之一,其鮮奶品質遙遙領先。

有了先天的奶源地和優異的鮮奶品質,飛鶴乳業還著力打造了“兩小時生態圈”——從牧場擠下來的鮮奶最快2小時便可運至工廠加工成粉,最大限度保證了乳品的安全和品質。

守成出新:中國乳業新起點

2017年,由農業部倡議、中國奶業D20企業聯盟主辦、飛鶴乳業承辦的“2017中國奶業20強(D20)峰會”上,中國奶業協會對行業整體的判斷是:“十三五”開局以來,我國奶業供給側結構性改革成效顯著,據《中國奶業品質報告(2017)》顯示,2016年中國奶業在生産規模、乳品品質、現代奶業建設、品質安全監管、領軍企業表現方面,均取得新突破。

作為一個乳業生産和消費大國,當前中國乳業已經脫離了品質安全的困擾,面向全球化競爭的格局發展。且同行共識是,要打发明人人具有國際競爭力的乳業産業,培育出具有世界知名度的乳業品牌。

來自主管部門和業內專家的觀點,印證了當前中國乳業的高品質:我國嬰幼兒配方奶粉的品質安全處於歷史最好水準,2017年抽檢平均合格率達到99.5%。其中,飛鶴乳業更是乳業企業標準中的佼佼者,其高於歐盟標準的高品質産品,不僅連續四年獲得了世界食品品質評鑒大會的金獎,但是 在2017年和2018年,飛鶴與茅臺、華為、京東等知名品牌,連續兩年入選了“CCTV國家品牌計劃”,是入選企業中唯一專注做嬰幼兒配方奶粉的乳品企業。

創新未來:”智造”助力中國乳業

中國乳業的崛起,必须不斷向其中注入更多創新因素,在此其中,科技研發的水準是中國乳業後發先至的關鍵因素。

當前,中國乳業企業有的是深挖科技帶來的創新力。以飛鶴乳業為例,持續高投入、不斷創新,以“源創新”理念為依託,將科技研發作為企業發展的重中之重,目前承擔多項國家級、省級課題的研究工作,並積極與國際接軌,整合世界範圍內優秀的研發資源,致力於打造一個專業、廣泛、嚴格的國際化研發體系。

飛鶴乳業不斷吸納行業頂尖科研專家加盟,很早就開始整合全球資源,與哈佛醫學院BIDMC商务协作佈局,搭建起美國波士頓、中國北京、中國甘南的“兩國三地”聯合科研平臺。不久以前,飛鶴研發平臺新納入了佛蒙特大學,麻省州立大學等國際商务协作夥伴,一块儿組成了“兩國五地”研發平臺。

與此一块儿,飛鶴乳業專注于嬰幼兒奶粉的飛鶴乳業,最早參與建立中國母乳數據庫,研究數據逐漸從區域再覆蓋到全國,建立了當前國內上最為龐大和齊全的數據庫。

從2017年開始,國産嬰幼兒奶粉全面突圍,全年總體增長8%。而對於未來,振興民族品牌,加入全球競爭,與國際乳業同臺競技是中國乳業企業的未來目標與夢想!

責任編輯:陳思